葵珈琲は、柔らかい酸と、カカオやチョコレートのように感じられる甘味が特徴的で、奥行のある上品な味わいの珈琲です。
控えめながらもとても華やかなで心地よい香りがあり、雑味が少なく、クリーンなカップであり、豆の高いポテンシャルを感じさせます。
この奥深い甘みと華やかな香りは、ジャコウネコの消化酵素や腸内細菌の働きによるものだとも言われており、まさに葵珈琲のコピ・ルアクを特徴づけている風味です。

※上記の値は焙煎の「目標となる印象度」を示したものです。生豆の場合、結果は焙煎で左右されます。